|
De palomares y pichones |
 |
 |
|
Castroverde de Campos inaugurará en breve el Centro de Documentación Transnacional de los Palomares. Un centro de interpretación sobre la típica construcción de Tierra de Campos para conocer sus usos, arquitectura y utilidad.
El edificio, explica el alcalde de la localidad, Cecilio Lera, está situado en la Plaza Mayor y «ha permitido la recuperación de un inmueble emblemático de la Villa». El Centro de Documentación ocupa una extensión de casi 120 metros dividido en diversas estancias. Un espacio, decorado como el interior de los palomares, dedicado exclusivamente a la consulta y a la investigación donde se ubica el material bibliográfico y visual; una sala de exposiciones; biblioteca y aseos. La instalación será gestionada por el Ayuntamiento y contará con una persona destinada a la atención del mismo.
|
|
|
|
Leer más...
|
|
|
El pichón es como tomar caza, pero con sabor suave |
|
|
Mercedes Sánchez es la cocinera del Restaurante Sócrates y creadora de los platos que se servirán hasta el día 29 en las Jornadas Gastronómicas del Pichón de Nido, con motivo de las fiestas de San Pedro y en colaboración con Luis Manuel Salvador Bueno, de Pichones Bueno, distribuidor del producto.
-¿Por qué unas jornadas del pichón de nido?
|
|
|
|
Leer más...
|
|
Visita al matadero de pichones de Manganeses de la Lampreana |
|
|
|
Los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Industrias Alimentarias del IES Alfonso IX de Zamora, visitaron las instalaciones de Pichones Bueno S.L. en Manganeses de la Lampreana. En la visita al matadero, los alumnos y profesores pudieron contemplar la cadena de producción y sacrificio de las aves de la industria tierracampina ubicada en Manganeses. Dicho matadero se dedica al sacrificio y congelación de pichones de Tierra de Campos. |
|
|
|
El gusto es de Zamora |
|
|
|
Durante algunas horas el gusto de decenas de visitantes en el congreso internacional "Lo Mejor de la Gastronomía" que se celebra en San Sebastián fue para Zamora. Decenas de personas, las primeras en acceder ayer al Palacio del Kursaal de la capital donostiarra en la sesión inaugural, tuvieron el privilegio de degustar algunas de las propuestas culinarias con las que la Diputación quiere presentar este año los productos de la provincia. Para esta quinta edición (de las nueve celebradas la institución provincial ha participado en las cinco últimas), se cuenta con dos cocineros de renombre: Pepe González, del restaurante "La Chopera", del Mercado del Puente de Sanabria; y Luis Alberto Lera, del restaurante "Lera", de Toro, que trabajan junto al coordinador de la presencia zamorana en el congreso, el también restaurador Antonio González.
|
|
|
|
Leer más...
|
|
|
|
|
|
Noticias
