Pichones Bueno

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Los Colúmbidos (columbidae) son una familia de aves que incluye, entre otras, a la Paloma Bravía (columba livia), Paloma Zurita (columba oenas ) y Paloma Torcaz (columba palumbus).
La Paloma Bravía es la forma primitiva de la que han derivado todas las razas de palomas domésticas y de la que se obtienen los pichones, considerados productos de exquisitez gastronómica.

Las palomas urbanas son las descendientes de Palomas Bravías que fueron domesticadas por el hombre hace cientos de años, dando lugar a la paloma doméstica. Estas palomas domésticas asilvestradas se parecen mucho a la Paloma Bravía, tienen unos genes muy diversos y por lo tanto algunas presentan colores muy diferentes, aunque con el tiempo recuperan la forma primitiva en mayor o menor grado.